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大白菜的做法大全

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以下是几种常见的大白菜的做法: 1. 白菜炒肉片 材料:大白菜、猪肉片、蒜末、生姜末、料酒、酱油、盐、食用油 步骤:1)将大白菜洗净切成大块;2)锅中热油,放入蒜末和姜末炒香;3)加入猪肉片煸炒至变色;4)倒入适量的料酒,烹入酱油翻炒均匀;5)放入切好的大白菜煮熟;6)最后加盐调味即可。 2. 酸辣白菜 材料:大白菜、泡辣椒、泡姜、大蒜、醋、食用盐、白糖、食用油 步骤:1)将大白菜洗净切成块,放入开水中煮至变软;2)煮好的白菜捞出沥水并细剁碎;3)锅中热油,放入大蒜末、泡辣椒和泡姜炒出香味;4)加入醋、盐、糖翻炒均匀;5)最后加入细剁碎的大白菜搅拌均匀即可食用。 3. 大白菜汤 材料:大白菜、猪骨、葱、生姜、盐、料酒、食用油 步骤:1)将大白菜洗净切成大片备用;2)锅中热油,放入葱段和姜片炒香;3)将猪骨加水煮沸,撇去浮沫;4)加入炒香的葱和姜,再放入适量的料酒慢炖1-2小时;5)捞出猪骨,取出煮熟的大白菜放入锅中继续炖煮;6)最后加盐调味即可。 这些都是大白菜的一些常见做法,根据个人口味可以适当调整材料和调料的使用量。

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